Alga Wakame BIO
Alga wakame ecológica deshidratada procedente de algas atlánticas silvestres recolectadas en Galicia. Secada a baja temperatura y obtenida mediante recolección manual, es una forma sencilla de incorporar vegetales marinos a ensaladas, sopas y otras preparaciones cotidianas.
5,10 €
6 disponibles
La wakame (Undaria pinnatifida) es una de las algas más utilizadas en la cocina diaria por su versatilidad y facilidad de uso. Esta referencia de Algamar procede de algas atlánticas silvestres recolectadas manualmente en la costa de Galicia y otras zonas del Atlántico, una información que ayuda a comprender tanto su origen como el cuidado puesto en su obtención.
Tras la recolección, las algas se secan a baja temperatura, por debajo de 42ºC, un método que permite su conservación manteniendo intactas sus características como alimento deshidratado. Además, cuenta con certificación ecológica y sellos vegano y crudo.
Puede utilizarse de distintas formas en la cocina. Una vez hidratada resulta adecuada para ensaladas, mientras que cocinada puede incorporarse a sopas, verduras, arroces, cereales o guisos. También puede prepararse sofrita con cebolla para rellenos, pizzas o pasta, o utilizarse al vapor como acompañamiento vegetal.
Cada bolsa contiene 50 g de alga deshidratada, equivalentes a aproximadamente 500 g de alga fresca, con rendimiento orientativo para unas 10 raciones como acompañamiento. Su procedencia, el sistema de recolección manual y el proceso de secado hacen de esta wakame una referencia que encaja de forma natural en una selección orientada a ingredientes sencillos y de origen bien definido.
Información adicional
| Peso | 0,071 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3 × 15,5 × 23 cm |
| Formato | Bolsa 50 g |
| Ingredientes | Alga wakame (Undaria pinnatifida) |
| Uso | Cruda: trocear y poner en remojo en agua con sal 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada. |
| Advertencias | Guardar en bolsa cerrada. Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos. |
| Composición | Información nutricional media por 100 g |
