Alga Espagueti de mar ECO
El espagueti de mar de Porto-Muiños es un alga marina ecológica deshidratada (Himanthalia elongata) recolectada a mano en la costa atlántica. Su textura carnosa y su característico sabor marino la convierten en un ingrediente versátil para enriquecer ensaladas, arroces, pastas, legumbres o sopas.
2,20 €
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El espagueti de mar (Himanthalia elongata) es un alga atlántica que forma parte de la tradición gastronómica de las costas del noroeste peninsular. Esta referencia de Porto-Muiños se presenta deshidratada y procede de recolección manual en su entorno natural de la costa de Galicia, el Golfo de Vizcaya y aguas portuguesas. Además, cuenta con certificación ecológica y sello vegano.
Se caracteriza por su forma alargada, que recuerda a una judía verde, una textura especialmente carnosa y un sabor yodado que aporta personalidad a numerosas preparaciones. Tras la hidratación aumenta aproximadamente cinco veces su peso, lo que facilita su incorporación a recetas cotidianas como ensaladas, arroces, pastas, legumbres, sopas, revueltos o croquetas. También puede utilizarse como guarnición en platos de pescado o carne.
Su selección responde al interés por incorporar ingredientes marinos de origen reconocible, obtenidos mediante métodos de recolección respetuosos y con una composición sencilla, formada exclusivamente por espagueti de mar. Además de su versatilidad culinaria, destaca por su alto contenido en fibra y su bajo contenido en grasa, características que forman parte de la información facilitada por el fabricante.
Información adicional
| Peso | 0,044 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 4,5 × 10 × 18 cm |
| Formato | Bolsa de 25 g |
| Ingredientes | Espagueti de mar (Himanthalia elongata) |
| Uso | Hervida, como guarnición en platos de pescado o carne; como ingrediente en la preparación de ensaladas, arroces, pastas, legumbres, sopas, revueltos, croquetas, canapés, etc. |
| Advertencias | Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado. Podría contener pequeños materiales naturales de origen marino. |
| Composición | Información nutricional media por 100 g de producto hidratado. |
